En France, MOLIERE (1622-1673) introduit le personnage dans son Dom Juan ou le Festin de Pierre, pièce bien différente de celle de Tirso, mais qui donne naissance au personnage de Donna Elvira.

Pendant l'année 1676, l'anglais Thomas SHADWELL (1642-1692) rédige The Libertine, mais l'histoire est déjà célèbre en Espagne, en France et en Italie.

Le mythe est également adapté par Carlo GOLDONI (1707-1793) en Italie sous le titre Don Giovanni Tenorio o sia il Dissoluto (1736).
Pour approfondir sur le mythe de Don Juan dans la littérature, lire Pierre Brunel (voir bibliographie).

En 1787, l'année de la création du Don Giovanni de Mozart, Lorenzo da PONTE s'inspire du livret de BERTATI mis en musique par GAZZANIGA pour rédiger le sien.